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Polvo cristalino blanco o granular, grado alimenticio con pureza del 99.5%, ampliamente utilizado en industrias alimentarias, farmacéuticas y cosméticas. Se destaca por ser un conservador natural y antioxidante, además de cumplir funciones como acidulante, regulador de pH, saborizante y agente quelante de metales, lo que lo hace esencial para la producción y conservación de alimentos y bebidas, como jugos, refrescos, conservas, encurtidos, y productos congelados